Über uns | Unternehmensgeschichte
Heute in über 50 Ländern
Der Handel mit Hopfen wird von BayWa in mehr als 50 Ländern betrieben. Der Schwerpunkt liegt auf deutschen Sorten aus der Hallertau und Tettnang.
Das Hopfenanbaugebiet Tettnang und die Hallertau sind für ihren feinen Aromahopfen weltberühmt. Auch in Spalt und im Elbe-Saale-Gebiet werden unsere Hopfen-Sorten Tettnanger und Hallertauer Mittelfrüh seit Jahrhunderten angebaut. Diese Sorten bieten Brauern ein einzigartiges Aroma. BayWa Hopfen ist in Tettnang und Wolnzach in der Hallertau vertreten.
Mit Erzeugern und Brauereien
Die wichtigste Zutat für Bier ist der Hopfen: Hand in Hand mit unseren Hopfenbauern sorgen wir für die Produktion von Qualitätshopfen, die Erfassung der Hopfenernte und die Veredelung des wertvollen Rohstoffes zu verschiedenen Hopfenprodukten für die Brauereien. Die BayWa berät Landwirte in Bezug auf Bewässerung, Düngung, Pflanzenschutz und Zwischenbegrünung. In der eigenen Versuchsbrauerei wird die Züchtung neuer, widerstandsfähiger Sorten vorangetrieben, die dem Klimawandel besser standhalten.
Für beste Biere sichern wir unseren Kunden, den Bierbrauereien, die Hopfenqualität bereits am Anfang der Wertschöpfungskette durch langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Erzeugern, zum Teil über Generationen hinweg.
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Deutscher Hopfen80 %aus dem Anbaugebiet der Hallertau
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Deutschland führendes Exportland24.944,94 tExportmenge weltweit bis 2022
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Hopfenanbaufläche in Deutschland20.629 haim Jahr 2023
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Weltweit Erntemenge von Hopfen41.234 tDeutschland 2023 auf Platz 2
BayWa Hopfen: Die Geschichte
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1923
Gründung der Bayerischen Warenvermittlung landwirtschaftlicher Genossenschaften AG – BayWa in München. Das Warengeschäft wird in eine Aktiengesellschaft überführt. Im Sinne des genossenschaftlichen Gedankens übernimmt sie für Landwirte die Vermarktung ihrer Produkte, bietet Produktionsmittel wie Maschinen, Düngemittel und Saatgut an.
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2002
Übernahme der WLZ Raiffeisen AG – Württembergische Warenzentrale, Stuttgart. Das Kerngebiet der BayWa AG erweitert sich von Bayern über Württemberg im süddeutschen Raum.
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2011
Start des Hopfengeschäfts in Tettnang (Bodensee). BayWa überstützt Landwirte bei Anbau, Verarbeitung und Vermarktung des Hopfens.
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2016
BayWa – das grüne Herz im Bier: Start der eigenen Verarbeitung. Die Hopfenpelletieranlage wird in Betrieb genommen. BayWa investiert in eine neue Halle und Anlage.
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2017
Eröffnung des Standortes in der Hallertau in Bruckbach bei Wolnzach, Bayern. Im Agrar- und Hopfenzentrum werden in der Versuchsbrauerei die ersten Sude durchgeführt. Hopfenbauern finden alles für den Anbau, von der Ernteerfassung bis zum Vollsortimentslager. Mit Forschungsinstituten und Züchtern wird an neuen Hopfensorten gearbeitet.
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2020
Einrichtung eines neuen Betriebslabors in Tettnang mit modernster technischer Ausstattung. Mit Hilfe modernster Analysentechnik werden sämtliche Qualitätsanalysen des Hopfens durchgeführt, um eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten.
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2021
Digitale Verarbeitung: Manuelle Prozesse werden durch automatisierte Verarbeitungsschritte ersetzt. Die Digitalisierung der Verarbeitung trägt beispielsweise dazu bei, Fehler bei der Trocknung und Verarbeitung von Hopfen zu minimieren und die Qualität zu verbessern.